阿胶羹：小主，山东巡抚进奉的东阿阿胶还真不错呢！

作者： 狐狸阿欣

一直都知道阿胶对女生好，是滋补气血的好物，但总是懒得研究做法。直到在这次下厨房的活动中抽中了东阿阿胶的试用装，才发现：咦！这东西不错哎！ 小块独立包装，一次一块，取用方便；用热水烊化即可服用，手残党也能轻松进补。当然，拿来做更复杂的药膳也完全没问题。甜能煲汤煲羹，咸可炖肉炖蛋。全看个人喜好。 所以今天就先试了一下甜口味的阿胶羹——早就想这样奢华地宠爱一下自己啦(=^▽^=)

用料

• 东阿阿胶 1块（6克）
• 红枣 3枚
• 桃胶 5克
• 金耳 5克
• 杏仁 一小撮
• 豆浆/牛奶 150克

阿胶羹：小主，山东巡抚进奉的东阿阿胶还真不错呢！的做法步骤

步骤 1

桃胶提前泡发，择去杂质。 ＊ 桃胶需要的泡发时间视其品质而定。颗粒越大就越久。我一般都是泡24小时。

步骤 2

金耳提前三小时泡发即可。 泡好的金耳捏一捏，糯糯的，润润的～

步骤 3

把东阿阿胶和其他材料放到电炖盅里，加适量水，定时，开炖。 ＊ 选电炖盅的“甜品”功能就行。 ＊＊ 虽然这种东阿阿胶块用热水泡开就能服用，方便得很。但既然是做药膳，咱就讲究些，慢慢炖它一盏子出来❤️

步骤 4

时间到了！拔下开关，再往炖盅里兑适量豆浆或牛奶。 ＊ 东阿阿胶没有异味，所以想放椰浆、燕麦奶、杏仁露之类也可以的，不会产生味道不搭的问题。大胆尝试！

步骤 5

完成！用精致一点的小碗盛了端上来。 小厨房可以等着领赏了(◦˙▽˙◦)

阿胶羹：小主，山东巡抚进奉的东阿阿胶还真不错呢！的小贴士

1. 牛奶或豆浆最好在阿胶羹煲好后再加，以免长时间炖煮破坏了其中的营养成分。 2. 加杏仁倒不是为了药性什么的，纯粹是我喜欢杏仁的香味…而且悄悄说，其实我放的是杏仁奶😅 3. 放桃胶、金耳也不是为了药性，而是为了让汤羹稠厚，手边正好有这些，就用了。除了它们，像是皂角米、银耳、雪燕等等能出胶的也都没问题：）

菜谱创建时间：2023-09-25 13:36:47