家庭版卤牛肉

作者： 福建的川妹子

用料

• 牛腱子 我用了两个
• 花椒 一小把
• 八角 三个
• 香叶 四片
• 姜 一大块拍扁
• 料酒 随意
• 生抽 五六勺
• 冰糖 四个左右
• 老抽 一小勺
• 盐 适量，自己尝味道
• 桂皮 一小截

家庭版卤牛肉的做法步骤

步骤 1

切成合适大小，放入料酒，姜，煮去血水，冲洗干净

步骤 2

锅里放油，炒糖色，加入开水，然后加入所有的香料调料，倒入高压锅，放入牛腱，上气关小火，压30分钟左右，然后关火闷一小时

步骤 3

捞出来的牛腱，擦干净外面的料汁，放冰箱冷藏，吃的时候气的薄片

步骤 4

配香菜，沾辣椒面吃，绝绝子

菜谱创建时间：2023-09-24 11:24:05