红薯酥条

作者： 百味厨娘

用料

• 红薯泥 180克
• 黄油 100克
• 低粉 150克
• 奶粉 20克
• 白糖 25克
• 盐 1克

红薯酥条的做法步骤

步骤 1

将黄油块倒入面粉和奶粉的混合物中，用手抓捏揉搓，让黄油和面粉充分融合，变成这种粗玉米面的样子。

步骤 2

将红薯去皮蒸熟或煮熟，然后碾成红薯泥备用。

步骤 3

之后加入细砂糖和盐混合抓匀，再倒入红薯泥，用刮刀继续拌匀。将混合物揉成一个面团，怕粘手的可以隔着保鲜袋团，之后放冰箱冷藏30分钟。

步骤 4

然后整理成长方形大面片，厚度大约0.5cm左右，切成宽约1.5cm的长条即可，再放到垫了油纸的烤盘上。用鸡蛋液刷在红薯条的表面，之后撒上黑白芝麻装饰。烤箱170度25分钟左右，表面变成金黄色就可以了。

菜谱创建时间：2023-09-23 18:53:34