1 将调鱼肉放入主锅,以10秒/速度5切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 2 再以10秒/速度5切碎,利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 3 加入鸭蛋,以30秒/速度3.5搅拌,放入碗内,备用。 将麻油倒入平底不粘锅内,油量只需要薄薄地覆盖整个锅子的底部即可并加热。待油热后,加入鸭蛋糊到不粘锅内,并利用锅铲将面糊铺平成圆形,煎至两面呈金黄色且焦脆即可。放到厨房纸巾上吸去多余的油。放凉至室温切块后即可喂食。
营养价值 每1块 热量 222 kJ /53 kcal 蛋白质 6.6g 碳水化合物 0.5g 脂肪 2.6g 膳食纤维 0g
这里用芝麻油和煎蛋饼增香的方式,都是为了掩盖鱼肉自身的气味,针对不喜欢鱼肉的孩子的做法,可以使用其他健康的油代替。 鱼肉和蛋类为高蛋白食品,蛋黄含高胆固醇,所以请适量食用。