懒人版紫薯渐变冰皮月饼，这颜值舍不得吃了

作者： 清水鱼翅

此配方食材为8个75g月饼模具

用料

• 冰皮月饼预拌粉 160g
• 开水 160g
• 白莲蓉馅 140g
• 芋泥芝士奇亚籽馅 140g
• 紫薯粉 少许
• 熟糯米粉 少许

懒人版紫薯渐变冰皮月饼，这颜值舍不得吃了的做法步骤

步骤 1

冰皮月饼预拌粉倒入开水搅拌成絮状，晾至不烫手时和成面团，多揉搓一会更劲道，揉至面团光滑 将面团随意分成三份，我留了一大份为白色、另一份准备做浅紫薯色，小份为深紫色

步骤 2

面团中加入紫薯粉，颜色深浅按自己喜好添加，将紫薯粉揉至均匀光滑 面团配色：白面团和浅紫面团相等搭配，白面团、浅紫面团、深紫面团渐少的搭配，白面团、浅紫面团、深紫面团渐多的搭配

步骤 3

将分配好的面团整理成圆按扁备用 将两种馅料称重后滚圆 将面团按扁后用虎口收拢，收口捏紧，整理成椭圆

步骤 4

将月饼胚滚上一层薄薄熟糯米粉，放入月饼模具中压出花纹就可以享用了

步骤 5

做好可以享用了

步骤 6

成品1

步骤 7

成品2

步骤 8

成品3

步骤 9

馅料满满的

菜谱创建时间：2023-09-21 14:43:36