自用菜谱,不喜勿喷! 1:猪心一定一定要洗干净,用流水边冲边洗 2:猪心切条后再对切一刀,切完再去投洗干净 3:猪心凉水下锅煮沸后关火 4:热水冲洗猪心直至干净 5:高压锅里放入热水。 6:盅里倒入干净猪心,放入姜3-4片,盐一小勺。倒入热开水,盖好盖子放入高压锅内。 7:高压锅盖好,大火至上汽,然后中火30分钟。 我是喜欢原汁原味,其实放点枸杞什么的滋补的应该也特别好吃好喝,我只是习惯这种吃法了。