蒜爆吮指罗氏虾

作者： 古贝私厨

用料

• 罗氏虾 300克
• 小葱 1根
• 蒜蓉 2勺
• 陈醋 0.5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 0.5勺

蒜爆吮指罗氏虾的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将虾洗净，剪去虾钳虾须。

步骤 3

将虾开背。

步骤 4

剪去虾头前面一部分，挤出虾脑丢弃。

步骤 5

锅热后倒入适量的油，再倒入2/3的蒜蓉，小火翻炒至金黄捞出。

步骤 6

与没下锅的蒜蓉放在一起，待用。

步骤 7

锅里留底油，放入虾。

步骤 8

煎至两面金黄。

步骤 9

加入陈醋、蚝油、料酒、生抽和白糖。

步骤 10

翻炒均匀后加入清水，盖上锅盖，中火焖煮8分钟。

步骤 11

开盖后加入蒜蓉和盐调味，翻炒至收汁。

步骤 12

出锅前撒上葱花，翻炒均匀，就可以装盘啦！

菜谱创建时间：2023-09-19 20:54:44