超好吃的广式五仁月饼配方来啦🥮附详细教程

作者： 橙子的橙美食

这是今年分享的第二款五仁月饼，这次没有加肉松，味道更加的清甜，属于比较传统的五仁月饼的味道。不喜欢吃橙皮丁的小伙伴，可以不放哦！加了橙皮丁的月饼，会特别有童年的味道…… 这个配方可以做20个50克月饼，月饼皮20克，月饼馅30克。 五仁月饼 月饼皮材料： 转化糖浆140克 枧水4克 玉米油50克 普通面粉200克 伍仁馅： 花生60克 南瓜籽60克 巴旦木50克 瓜子仁40克 白芝麻40克 杏仁片30克 核桃30克 芒果干40克 蔓越莓干20克 橙皮丁10克 玉米油30克 玉米糖浆20克 玫瑰酱20克 盐2克 低糖白莲蓉170克 烤箱200度预热 新艾瑞斯E5烤箱 风炉模式180度6分钟定型 晾三分钟刷蛋黄水 再风炉模式160度12分钟 平炉模式的温度参考： 烤箱上下管模式 200度烘烤5分钟定型 出炉晾3分钟刷蛋黄水 再上下火180度12-15分钟。 具体情况根据自己家烤箱脾气。

用料

超好吃的广式五仁月饼配方来啦🥮附详细教程的做法步骤

菜谱创建时间：2023-09-19 16:54:37