9.18糊汤圆

作者： 暖小燕

昨天去蔡明伟吃了糊米酒，小朋友超级喜欢，一直让我也做。这不回来就安排上了，不过家里没有藕粉，用的红薯粉替代，因为小朋友吃，所以没有加米酒，第一次做，掌握不好浓稠度，稀了一丢丢，整体还原度还可以，哈哈

用料

• 糯米粉 100
• 水 60
• 鸡蛋

9.18糊汤圆的做法步骤

步骤 1

我用的这个牌子糯米粉

步骤 2

糯米粉里面加入开水，用筷子搅拌成这个样子，不烫手后上手揉成光滑面团，可以根据粘手程度考虑是否加点手粉。

步骤 3

搓成长条，

步骤 4

切成小块，小汤圆就好啦。然后开水下锅，加入冰糖，浮起来，水滚开后加入调好的红薯糊糊，和干桂花，糊糊透明就可以起锅了

菜谱创建时间：2023-09-18 22:00:43