肉丝拉皮

作者： 爱吃蘑菇7788

在买菜平台上购物送了拉皮，想起有一次去饭店吃到好吃的肉丝拉皮，勾起了我的食欲，马上做起来

用料

• 猪肉丝 喜欢你就多加点
• 黄瓜 一条
• 胡萝卜 半条
• 拉皮 一包（我用的东北水晶拉皮300g）
• 香菜小葱蒜 喜欢多少加多少
• 葱姜蒜小米椒 喜欢就加不喜欢可以不加
• 生抽醋糖 可以尝着来
• 料酒 一汤勺（多点少点都没事）
• 淀粉 小半勺（种类多少都没大关系）

肉丝拉皮的做法步骤

步骤 1

肉丝加料酒生抽淀粉拌匀备用，胡萝卜黄瓜切丝备用，香菜小葱蒜切碎备用，葱姜蒜小米椒切末备用，拉皮凉水淘开放入开水中煮一分钟捞出放大盘。

步骤 2

锅里加稍多点油，大火，油热放入葱姜蒜小米椒末翻炒，炒香后加入肉丝快速翻炒不要结块，熟了出锅倒在拉皮上。

步骤 3

剩下的油把胡萝卜丝炒熟出锅倒在拉皮上。

步骤 4

黄瓜丝、香菜小葱蒜碎放在拉皮上。

步骤 5

放白糖生抽醋调味。（有人喜欢最后浇一勺热油激发香味）

菜谱创建时间：2023-09-18 18:38:39