干锅牛蛙

作者： 私房美食详细可教学

用料

• 牛蛙

干锅牛蛙的做法步骤

步骤 1

腌制牛蛙：盐、味精、料酒、小粉，抓拌均匀腌制10分钟

步骤 2

起锅热油下牛蛙炸出香味捞出备用沥干油分

步骤 3

把喜欢吃的素菜提前汆熟

步骤 4

另起锅热油下大蒜炒香放火锅底料炒香，接着放：酸笋、酸豆、泡小米椒、泡大红椒、大火翻炒出香味加点生抽、香醋、一点点白糖提鲜继续翻炒出香味 汤锅的话这个时候就可以加入开水

步骤 5

接着放入提前汆熟好的素菜翻炒均匀

步骤 6

接着放牛蛙继续翻炒均匀出香味，关火放鸡精味精出锅就可以了

菜谱创建时间：2023-09-17 20:58:03