铁锅炖（贴玉米面饼）

作者： 一碗小米粥6

首次做真的太成功了，往常都是外面吃，这次家里实现了自由，感觉好开心好满足哦！喜欢吃辣的一定记得加辣椒哦！

用料

• 鸡 适量
• 玉米面 100g
• 白面粉 100g
• 酵母 2g
• 水 110g

铁锅炖（贴玉米面饼）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

先上成品图，无滤镜哦

步骤 3

先或面团吧 毕竟要发酵

步骤 4

葱姜加料酒、鸡焯水撇去浮沫捞出备用

步骤 5

图1，葱姜蒜青红菜椒2，配菜平菇香菇木耳3，香料：红枣，虫草花，枸杞，花椒，桂皮，香叶4，调料：生抽，老抽，蚝油和黄豆酱加点清水

步骤 6

葱姜蒜爆锅，加鸡肉翻炒，倒入除彩椒外所有调料翻炒，加适量水，盖锅盖大火煮开后小火炖15分钟

步骤 7

玉米面捏饼状，怕沾的可以稍抹油，贴锅上加配菜，小火在炖20分钟，出锅撒彩椒（这个盐对于我来说，调料里已经够了，自己感觉淡的再加点）

步骤 8

贴上饼后在炒个娃娃菜，青菜也不能少啊

步骤 9

非常入味 这一餐真是很满足了

菜谱创建时间：2023-09-17 20:48:27