干贝蒸蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： 仁源李刚

用料

• 娃娃菜
• 粉丝
• 大蒜
• 小葱
• 蒸鱼豉油
• 生抽
• 盐
• 干贝
• 蚝油
• 糖
• 油

干贝蒸蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

干贝清洗干净

步骤 2

去除硬肌

步骤 3

切几片姜片

步骤 4

加点清水

步骤 5

蒙上保鲜膜

步骤 6

大火烧开上锅蒸发，大火烧开转中火蒸一小时

步骤 7

蒸发好的干贝放凉等用

步骤 8

蒸鱼豉油、生抽、耗油、白糖调好清蒸汁

步骤 9

娃娃菜洗净，先上锅蒸5分钟

步骤 10

龙口粉丝提前半小时泡发

步骤 11

泡发好后粉丝清洗干净摆放到娃娃菜上面

步骤 12

拍点蒜蓉

步骤 13

倒入调好的清蒸汁加点香油拌一下

步骤 14

放上泡发后的干贝（泡发的干贝水要留着）

步骤 15

上锅蒸10分钟，放入蒜蓉酱葱花

步骤 16

热油激下葱蒜香味

步骤 17

泡发的干贝水放点淀粉勾芡下

步骤 18

勾芡后均匀倒入菜上。清蒸蒜蓉干贝粉丝娃娃菜完成。鲜香可口。（小孩喜欢吃粉丝，所以没有放小米辣，放点小米辣味道更好🙂）

步骤 19

菜谱创建时间：2023-09-17 13:22:35