台湾卤肉之卢亮同志专属版

作者： 張曉嬿

用料

• 生抽 三勺
• 五花肉 一斤
• 红葱头 150克
• 冰糖 一块

台湾卤肉之卢亮同志专属版的做法步骤

步骤 1

要买肥瘦相间的五花 ，所以你需要早起

步骤 2

这个就是红葱头啦 这个放多会很香！所以可以多买一点来炸油，可以放冰箱储存。

步骤 3

红葱头先把头去掉 然后洗干净 可以用剪刀剪成小块 比较不辣眼睛 我找不到剪刀所以用的菜刀

步骤 4

焯水后的猪肉不可以过冷水哦！ 可以用温水清洗 或者直接捞起来切成八毫米厚的小条备用

步骤 5

切好的红葱头加油直接开小火炸 炸至一点点金黄就可以关火用余温炸到金黄

步骤 6

炸好后到红葱头就是这样啦

步骤 7

把切好的人肉下锅煸炒炒到出油。可以放一些刚刚炒葱头的底油

步骤 8

猪肉炒到金黄色下入一块冰糖 等到冰糖炒化了就下红葱头（爱吃多放）有条件的可以放一点点五香粉进行翻炒

步骤 9

炒好的肉加热水炖 前三十分钟不用管 后面要注意搅动！因为这时候猪肉出胶容易粘锅

步骤 10

煮到这个程度就差不多了 感觉没什么汤

步骤 11

冷却后可以装瓶放冰箱 下次要吃挖几勺起来加热就好了

菜谱创建时间：2023-09-15 22:58:17