大阪烧

作者： SL_3tr8

用料

• 中或低筋面粉 120g
• 山药 100g
• 鸡蛋 1只
• 水 90g
• 包菜 半小个
• 虾仁 250g
• 盐 一小撮
• 沙拉酱 适量
• 鳗鱼汁或照烧汁 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔 适量

大阪烧的做法步骤

步骤 1

首先将水与面粉混合。山药打成泥。虾仁，包菜，洋葱，红萝卜切碎拌入面粉中，加入适量的盐（和少许豉油调味）

步骤 2

锅中喷油，用最平的平底锅慢火煎，一边煎一边慢慢的抽动平底锅防止同一地方煎焦，煎至淡淡的金黄色，大约五分钟左右。拿一个盘子装好，再倒扣入平底锅中。在此之前，平底锅需要再次喷油。另一面也煎至金黄!

步骤 3

我喜欢用这种寿司调料，里面有芝麻，海苔碎等口味不错。

步骤 4

表面剂上鳗鱼汁和美奶滋，撒上木鱼片和海苔芝麻调味料。有条件的剪上几条烤海苔装饰一下。

步骤 5

大功告成啦！我经常做大阪烧，有时候加入煮熟的八爪鱼口感更胜一筹。大家随意放喜欢的食材，但沙拉酱一定要选日本美奶滋，这是灵魂酱汁哟！

菜谱创建时间：2023-09-15 22:02:19