宝宝版舒芙蕾

作者： 心动小灶

简单快手 duang duang de ～

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30g
• 柠檬汁 少量
• 白砂糖 5-8g
• 牛奶 22ml

宝宝版舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

原料合集

步骤 2

蛋清蛋黄分离 分别加入几滴柠檬汁

步骤 3

蛋黄中加入牛奶，‘Z’字拌匀

步骤 4

蛋黄糊中继续筛入低粉，拌匀备用

步骤 5

蛋清分两次加入白砂糖 打发至提起有小弯钩状

步骤 6

分次把打发的蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀，震出大气泡

步骤 7

平底锅（建议用不粘锅）加至温热 把蛋糕糊依次倒入 加适量凉水，盖盖焖两分钟左右 翻个面儿，再次加入少量凉水 盖盖焖3-5分钟

步骤 8

出锅摆盘即可✅

菜谱创建时间：2023-09-15 09:06:41