日式豆饭

作者： 莉华张

爸妈是海龟，懒得做菜的时候经常做日本豆饭给我吃，蛋白质丰富！是儿时的味道～

用料

• 红豆 适量
• 赤小豆 适量
• 大大的红豆 适量
• 五花肉 适量
• 蒜 一整个
• 盐 适量

日式豆饭的做法步骤

步骤 1

用把所有豆子清水泡3小时。

步骤 2

泡好的豆子会胀大。然后凉水下锅，先把所有豆用水煮开，把脏东西煮出来，去除异味。

步骤 3

用高压锅，放水放豆，水要没过豆再多一些（避免糊底），放置一旁备用。

步骤 4

另一边把五花肉切小小块，蒜拍扁，热锅下油爆蒜，下五花肉炒香。炒好后将一锅连油一起全部倒入高压锅内。

步骤 5

大火煮开后转小火焖至少一小时，开盖后如果水分较多则打开盖子用筷子搅动直至浓稠状，加盐调味即完成！

步骤 6

将豆酱淋在白米饭上吃！

菜谱创建时间：2023-09-14 17:32:07