快手香炒花甲

作者： 小粤粤1213

用料

• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 花甲 1斤

快手香炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲先洗净，冷水下锅，焯水，煮至花甲都打开，然后捞出放冷水里，洗去表面浮沫和挑出不新鲜的花甲

步骤 2

热锅冷油，烧热，放入晾掉水分的花甲，翻炒两下，加点水，放入姜蒜，放生抽蚝油和少许盐，最后放入葱段，装盘出锅。

快手香炒花甲的小贴士

1.少翻炒，防止壳肉分离 2.加水是为了炒出来一吸，带汁，不干

菜谱创建时间：2023-09-12 23:41:41