油煎武昌鱼

作者： 裁缝店掌柜的

油煎武昌鱼，香飘千万里。 金黄外皮酥，嫩肉入口甜。 葱姜蒜末配，肉香扑鼻来。 吃一口回味，美妙难以言。 今天来一起制作油煎武昌鱼吧🤗🤗🤗

用料

• 武昌鱼 1条
• 玉米淀粉 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 姜蒜 适量
• 花椒 适量

油煎武昌鱼的做法步骤

步骤 1

将武昌鱼的头去掉，鱼鳞内脏处理干净

步骤 2

少许玉米淀粉加水调成糊状

步骤 3

均匀涂抹在鱼体两面

步骤 4

锅中加油，加入少许盐，加热

步骤 5

下入武昌鱼，不要翻动，保持中火煎制

步骤 6

煎制一分钟后，不停翻动锅体，至一面煎至金黄

步骤 7

将武昌鱼翻面，再将另一面煎至金黄 鱼体两面可以重复煎多次

步骤 8

在鱼体两面表面焦黄后，加入清水， 大蒜，姜片，花椒，酱油和少许盐，炖煮

步骤 9

炖煮过程中将鱼体翻面使其充分吸收汤汁

步骤 10

收浓汤汁后，盛盘出锅就可以啦 一起来交流制作美食吧😋😋

菜谱创建时间：2023-09-12 00:18:20