阿胶糕吐司🔅松下面包机

作者： HL_____

一听名字就很滋补的吐司！这次在面团中加入了少量的阿胶糕，阿胶味不重，是杂粮吐司的感觉。下次尝试加量阿胶糕制作！ 用了松下面包机的饺子皮+奶香模式

用料

• #中种
• 高粉 155g
• 全麦粉 20g
• 奶粉 10g
• 乳清 100g
• 鲜酵母 6g
• #主面团
• 高粉 75g
• 鸡蛋 40g
• 阿胶糕2片+沸水10g（微波炉叮2-3分钟放凉后使用）
• 蜂蜜 15g
• 糖 10g
• 盐（后加） 3g
• 鲜酵母（后加） 3g
• 黄油（后加） 10g

阿胶糕吐司🔅松下面包机的做法步骤

步骤 1

中种制作是将材料混合后室温发酵1小时再转入冰箱冷藏隔夜发酵；也可以直接冷藏发酵15小时以上。 完整的饺子皮模式混合中种、主面团材料。 投料盒放入配料，酵母盒放入干酵母（鲜酵母需手动加入），面团加入黄油和盐开启奶香模式。

菜谱创建时间：2023-09-11 20:18:50