南瓜蜜豆卷

作者： 我爱猪猪亮

不加一滴水的南瓜蜜豆卷

用料

• 南瓜 250克
• 细砂糖 30克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 500克

南瓜蜜豆卷的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去皮切片隔水蒸熟

步骤 2

大概20分钟就可以了 然后取250g南瓜，凉了之后捣成泥，加入1个鸡蛋，5g酵母，30g糖，搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀的南瓜泥中加入500g面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大

步骤 4

醒发好都是这样的大气孔

步骤 5

揉面排气之后，分成大小均匀的剂子，揉成小圆球，我一共分了16个

步骤 6

按扁，擀开

步骤 7

包入蜜豆

步骤 8

收口向上

步骤 9

擀成长圆形

步骤 10

卷起来就好了

步骤 11

二次醒发至1.5倍大，拿起来轻飘飘的就发好了

步骤 12

一共两屉，凉水上锅，水开计时十五分钟关火，焖五分钟开盖

步骤 13

步骤 14

蜜豆有点多了

步骤 15

步骤 16

发的还不错，很暄软，香香甜甜的

菜谱创建时间：2023-09-11 19:50:05