1、先把牛肉腌制一下:牛肉+料酒1勺、生抽2勺、淀粉1勺,抓匀腌15min 2、腌好的牛肉倒入锅中煮熟(也可以倒入锅里翻炒至变色) 3、调酱汁:生抽2勺、醋1勺、香油1/2勺、蒜末、辣椒圈、白芝麻、辣椒面、五香粉 4、用酱汁拌匀牛肉,撒上香菜。