土豆去皮切片
葱姜蒜干辣椒备好
肉洗好切片,肥瘦分开,风味豆豉准备好了
少许油烧热后放入肥肉煸炒出油
再放入葱姜蒜干辣椒煸炒
然后加入瘦肉后放两勺生抽
再加入两勺风味豆豉,翻炒肉至七八成熟
倒入土豆片炒匀
盖上锅盖闷几分钟,看自己的火力大小适当中途打开翻炒,土豆熟后放入少许盐
出锅