空气炸锅版—肉末蒜香烤茄子

作者： 阿瑰小姐

肉末烤茄子是每次去烧烤必点的，周末嘴馋，寻思着，在家用空气炸锅做也不难实现，立即动手，也太好吃了吧……

用料

• 茄子 1个
• 肉末 150g
• 蒜 4瓣
• 蚝油 5ml
• 生抽 10ml
• 米醋 10ml
• 黑胡椒 适量
• 葱花 适量

空气炸锅版—肉末蒜香烤茄子的做法步骤

步骤 1

北方大茄子，洗干净沥干，表层刷上油，入空气炸锅200度20分钟。请根据自家空气炸锅功率调整。

步骤 2

锅里放少许油炒送肉末。

步骤 3

肉末微微变焦黄，加入蒜末爆香，5ml蚝油翻炒均匀。

步骤 4

蒜焦黄加入10ml生抽

步骤 5

我喜欢米醋的清香回甘爽口的滋味，这里，我喜欢加入10-15ml米醋。不喜欢酸口的可以不放，但是，相信我，这是神来之笔！

步骤 6

炒好的肉末盛出备用。

步骤 7

空气炸锅时间到，用刀划几刀，利用筷子和刀，把茄子平铺开来。

步骤 8

把肉末酱均匀淋上去，再次放入空气炸锅，180度5分钟。

步骤 9

油滋滋，喷喷香……撒上葱花，我喜欢黑胡椒，也加入少许增香。

步骤 10

完成✅……太好吃了吧！相信我，自己动手，享受美味，简单的不要不要的呢！

菜谱创建时间：2023-09-09 12:50:24