熬大瓜,是最好是用大油或者肥肉 肥油耗开以后也是放上葱花儿。 加入生抽,然后把山药,就土豆儿和瓜都切好,倒到锅里翻炒,翻炒一小会儿了,搁水。 可以加入点花椒粉,蚝油,盐,白糖, 熬的土豆和南瓜都软了就可以出锅了。