虾酱（炸）鸡

作者： 大朱哥2911

在餐馆吃过的东南亚风味，虾酱那特殊的味道真让人上瘾。

用料

• 虾酱 2勺
• 料酒 1瓶盖
• 面粉 1大勺
• 红薯淀粉 1大勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 麻油 1勺
• 鸡腿肉 6-8只

虾酱（炸）鸡的做法步骤

步骤 1

买鸡腿肉或者鸡腿自己拆，洗净，每块鸡腿肉切成3-4块，然后沥水

步骤 2

加入虾酱，生抽，糖，料酒，麻油腌制半小时以上

步骤 3

加入面粉，红薯淀粉（其他淀粉一样）抓匀

步骤 4

热油锅，分批下鸡块

步骤 5

炸至两面金黄，捞出沥油

步骤 6

最后空气炸锅200度，炸5分钟，将多余的油逼出。外酥里嫩，香气四溢的虾酱鸡就可以上桌了。

菜谱创建时间：2023-09-08 17:25:32