五香咸鸡蛋

作者： kapo-2

盐水为饱和状态 20天是最好的状态，不是特别咸 30天也试过，有一点咸，不过也还好 鸡蛋千万不要用裂口的，腌出来的鸡蛋超级咸，而且煮好会炸开花

用料

• 鸡蛋 15个
• 盐 300克
• 花椒 一把
• 桂皮 一小块
• 八角 2颗
• 香叶 3片
• 干辣椒 2个
• 小茴香 一把
• 高度白酒 适量，滚鸡蛋用

五香咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净晾干

步骤 2

【煮盐水】讲配料全部放入锅中煮开，晾凉

步骤 3

鸡蛋用高度白酒滚一下，装入容器，倒入所有汤汁。 容器口用保鲜膜密封，放置阴凉干燥处，20天就可以煮熟吃了

菜谱创建时间：2023-09-08 08:57:04