中种花生酱吐司🥜松下面包机

作者： HL_____

之前尝试了黑芝麻酱做吐司，这次加花生酱果然也是大成功！整体偏清淡，但是回味无穷，夹点肉蛋菜做三明治最合适不过了！ 用了松下面包机的饺子皮+奶香模式

用料

• #中种
• 高粉 155g
• 全麦粉 20g
• 乳清 110g
• 鲜酵母 6g
• #主面团
• 高粉 75g
• 鸡蛋 40g
• 乳清 10g
• 糖 20g
• 奶粉 10g
• 盐 4g
• 鲜酵母 3g
• 花生酱 20g
• #配料
• 黑芝麻 10g

中种花生酱吐司🥜松下面包机的做法步骤

步骤 1

中种制作是将材料混合后室温发酵1小时再转入冰箱冷藏隔夜发酵；也可以直接冷藏发酵15小时以上。

步骤 2

完整的饺子皮模式混合中种、主面团材料。 投料盒放入配料，酵母盒放入干酵母（鲜酵母需手动加入），面团加入黄油和盐开启奶香模式。

菜谱创建时间：2023-09-07 16:22:22