斑斓椰香奶油戚风蛋糕

作者： 魚多多的小时光

清新斑斓戚风蛋糕，浓香四溢的椰子奶冻，再加上绵密细轻盈的奶油，像初秋的阳光一样，温暖又治愈❤️‍🩹

用料

• 鸡蛋 4 个
• 玉米油 45 克
• 纯净水 55克
• 白砂糖1 70克
• 椰浆 80克
• 牛奶 200克
• 白砂糖2 20克
• 艾恩摩尔淡奶油 300克
• 斑斓粉 适量
• 吉利丁 10克

斑斓椰香奶油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加水搅拌至乳化后加入低粉和斑斓粉拌匀，加入蛋黄搅拌成蛋黄糊。蛋清分2次加糖打发，和蛋黄糊拌匀后倒入烤盘，放入提前预热好的烤箱中层160度烘烤28分钟。

步骤 2

吉利丁剪成小块放冰水中泡软，沥干水份备用。椰浆、牛奶、白砂糖加入碗中隔水加热，然后加入吉利丁搅拌融化。倒进模具中冷藏至凝固。

步骤 3

250克淡奶油加斑斓粉和20克白砂糖打发至有明显纹路，50克淡奶油加5克白砂糖打发，分别装入裱花袋中。

步骤 4

一层斑斓戚风蛋糕，一层奶油，再铺上椰子奶冻，抹好奶油后盖上另一片蛋糕。表面用剩余的斑斓奶油和原味奶油装饰即可。

步骤 5

巨简单的椰香斑斓戚风蛋糕，清新中还有一抹奶香，一口治愈❤️‍🩹

菜谱创建时间：2023-09-06 15:52:09