简单又快手的肉夹馍

作者： 123涵涵麻麻

出去吃早餐，每次都要必点肉夹馍，今天在家没事卤了几块肉，突发奇想做个肉夹馍吃，我这也是第一次做，卤肉料也是家里有啥放啥，肉夹馍饼也是在网上搜的大神的做法，我感觉这个饼的做法，非常省事，有兴趣的姐妹可以试一试哦！

用料

• 卤肉
• 带皮猪五花肉 1000克
• 桂皮 1块
• 姜 5片
• 葱 1根
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 3段
• 草果 1个
• 小茴香 1把
• 花椒 1把
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 5勺
• 馍
• 普通面粉 200克
• 盐 3克
• 糖 少量
• 酵母 3克
• 温水 100克

简单又快手的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

锅里放水，倒入炖肉料，放入盐、老抽、蚝油、酱油、生抽、葱姜，放入几块肉用高压锅压两遍，煮好的肉浸泡在卤汤里，时间越长越入味。

步骤 2

把盐、糖、酵母、温水还有面粉一起搅拌揉成团发至两倍大，面团成蜂窝状就是发好了。

步骤 3

把面团切成等量的面剂子，用大拇指按进一个窝，在小窝窝里倒进一点花生油用拇指按着里面，四根手指在外面，一边转一边把饼皮捏薄，让油沾满内壁。把口捏紧然后翻过来按扁。用擀面杖擀薄。

步骤 4

电饼铛刷油，把饼坯放进去 盖上盖两面烙

步骤 5

五分钟就两面金黄了

步骤 6

用手就能撕开。

步骤 7

把肉和青椒一起剁碎，由于小孩子不吃肥肉，所以我就剁了肥瘦肉的 和精瘦肉的两种。

步骤 8

把肉夹到饼里，放上一勺卤汁。

步骤 9

又解锁了一个小吃，这回再也不用去早餐店吃了。

菜谱创建时间：2023-09-06 10:33:42