葱烤大排

作者： polaris滴食记

今天用了【味达美葱油拌面汁】做了上海的特色菜葱烤大排，省去了调酱汁的烦恼。 两块大排一包葱油拌面汁就搞定，再用葱油拌面汁拌个葱油意面，一包酱汁搞定一餐饭，米道老灵额，一个字形容就是嗲。

用料

• 猪大排 2片
• 小葱 100克
• 味达美臻品料酒 2勺
• 味达美葱油拌面汁 50克
• 玉米油 30毫升
• 水 适量
• 淀粉 10克

葱烤大排的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将大排先用刀背拍松

步骤 3

倒入适量的淀粉

步骤 4

涂抹均匀

步骤 5

锅内倒入30毫升玉米油

步骤 6

先将小葱放入进行煎炸

步骤 7

变软之后捞出

步骤 8

锅内留有剩余的油

步骤 9

放入一块处理好的大排进行煎制

步骤 10

煎制肉质变白翻面将另一面也煎制变白，盛出备用

步骤 11

锅内倒入1包（50克）味达美葱油拌面汁

步骤 12

加热散发出香味

步骤 13

放入煎制好的大排

步骤 14

倒入2勺味达美臻品料酒去腥提香

步骤 15

加入适量的水没过大排

步骤 16

盖上盖子大火炖煮10分钟

步骤 17

打开锅盖放入事先煎好小葱

步骤 18

再次炖煮2分钟收一下汁，即可关火出锅

步骤 19

简单快手的葱烤大排搞定

菜谱创建时间：2023-09-05 23:36:18