酱鲍鱼

作者： 路菜菜

用料

• 鲍鱼 8只
• 干香菇 3个
• 洋葱 1个
• 青红椒，小葱，大蒜 适量
• 生抽 100克
• 料酒 2勺
• 糖浆 1勺

酱鲍鱼的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡软，半个洋葱切丝，青红辣椒，小葱切段，大蒜剥皮。

步骤 2

香菇和泡香菇的水倒入锅中，加入生抽100克，水260克，料酒2勺，糖浆1勺，青红椒，小葱，大蒜，洋葱放入一起煮。

步骤 3

煮开后转小火煮10分钟，晾凉备用。

步骤 4

鲍鱼清洗干净。

步骤 5

鲍鱼放入蒸锅，撒点料酒，开锅蒸3-5分钟即可。

步骤 6

取出晾凉备用。

步骤 7

碗中放入另一半的洋葱丝。

步骤 8

放入去壳的鲍鱼。

步骤 9

倒入过滤好的酱汁。

步骤 10

撒上香菜，放入冰箱冷藏浸泡过夜即可。

步骤 11

盛一碗米饭，加入煎蛋，洋葱丝，鲍鱼，淋上酱料。

步骤 12

撒上海苔，白芝麻，拌匀即可。

菜谱创建时间：2023-09-05 17:44:09