豆角排骨焖面

作者： Eric下厨房

用料

• 排骨 1斤
• 豆角 一些
• 面条 2人份
• 生姜 几片
• 干辣椒 可有可无
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

豆角排骨焖面的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干

步骤 2

热锅凉油下入排骨和生姜，炒至表面焦黄

步骤 3

加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖翻炒上色

步骤 4

加入稍没过食材的清水

步骤 5

煮开后加入豆角（豆角可以一起炒），大火煮开后小火煮40-60min

步骤 6

水收至一半的时候加盐调味，将鲜面条铺在水面上，盖盖子焖10分钟

步骤 7

焖10分钟后将面条与汤汁拌匀，小火盖盖子再焖2分钟即可

步骤 8

豆角排骨焖面的小贴士

面条下锅后要开最小火，中途最好拌一下防止水分太少糊底。

菜谱创建时间：2023-09-05 09:28:21