家庭醋血鸭

作者： 大蛇阿健

用料

• 鸭 半只
• 鸭血 杀鸭子时和店家要求要加老坛醋调的醋血
• 苦瓜 半个
• 蒜苗 一根
• 八角桂皮香叶干椒 适量
• 子姜 一大根
• 蒜 半个
• 盐糖酱油 适量

家庭醋血鸭的做法步骤

步骤 1

忘拍照了，直接说做法吧。锅内倒入适量油，油热后倒入切块的鸭肉，翻炒至变色且出油后加入姜蒜干辣椒及香料

步骤 2

炒出香味后加入盐糖酱油调味，沿锅边倒入约30毫升米酒，再加入一瓶啤酒和水，没过鸭肉，加盖中火焖十分钟

步骤 3

十分钟后加入切片的苦瓜，继续焖十分钟

步骤 4

起锅前加入蒜苗翻炒均匀，关小火，沿锅边倒入醋血，边倒边翻拌均匀，起锅！

菜谱创建时间：2023-09-04 11:04:46