清蒸鲳鱼

作者： 下厨房用户_5gla

鲳鱼肉质鲜美细腻且刺少，含有丰富的蛋白质和10余种氨基酸，是为人体提供优质蛋白质，含有多不饱和脂肪酸。

用料

• 鲳鱼 若干
• 葱，姜，蒜，芹菜 若干
• 普宁豆酱 若干

清蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼剪去内脏鱼鳃，比较大的鲳鱼可以改花刀，能更好入味。

步骤 2

葱切小段，香菜切小段，姜切丝，小米辣切丝，蒜头拍扁，备用。

步骤 3

放葱，姜，蒜，芹菜均匀撒在鲳鱼上，再淋上普宁豆酱和适量酱油、料酒。

步骤 4

上锅蒸10分钟左右，撒上葱段芹菜，出锅。

菜谱创建时间：2023-09-03 21:22:53