清炒冬瓜

作者： 母上大人的家常菜谱

每年夏天都会从奶奶家拿回好多冬瓜，清炒也是一种消耗冬瓜的不错做法～

用料

• 冬瓜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 生抽 少量
• 盐 适量

清炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片、葱切末，蒜切小粒备用

步骤 2

起锅烧油，放入蒜末煸出香味 倒入冬瓜，翻炒均匀

步骤 3

开始调味: 1.放入少量生抽，翻炒均匀 2.再放入适量盐，翻炒均匀（提前放盐，是为了让冬瓜出水，以便后续焖熟）

步骤 4

盖盖，中小火焖煮 （从图片中可以看到，焖一会冬瓜自身会出来不少水）

步骤 5

期间每隔一段时间翻炒一下 （可以蘸取汤汁尝尝咸淡，看是否要再加盐）

步骤 6

等到冬瓜软烂，变得透明，就可以出锅啦!

菜谱创建时间：2023-09-03 14:19:26