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药食同源—青榄鲍鱼煲瘦肉汤的做法

药食同源—青榄鲍鱼煲瘦肉汤

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作者: 小懵孩子
小懵孩子
今天,本广州土著又来跟着“广东中医药”公众号煲汤啦! 入秋之后嗓子有点干,加上长期熬夜,肝火盛,觉得平时喝很多水也还是口渴,于是就搜到青榄鲍鱼煲瘦肉这个汤来做一做~ 其实大家看封面图也知道做法了…………下面再重复一遍吧 PS:本人一家四口大人,以下是一家四口的汤量

用料

药食同源—青榄鲍鱼煲瘦肉汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青榄用清水洗净,用刀在砧板上拍一下,更容易出味。(不建议放太多青榄,毕竟味道有点点甘)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

本次食材全在某团买菜平台上购买,鲍鱼200g一份,我买了两份。照片里看着小,现实中个头也不错了,毕竟只是用来煲汤。 在清水里放点盐泡着,然后用刷子把壳刷干净,我是直接撒点盐在鲍鱼肉上,感觉更容易把腻腻滑滑的一层刷掉 ps讲究的孩子可以把鲍鱼挖出来,摘去内脏和嘴巴,再和壳、肉一起扔锅里煲。但我刷完鲍鱼有点累……不挖了,直接整只放进去………(此处接受批评)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪展肉冷水下锅,加姜片,大火出血水。飞过水再煲汤没那么油,也不会有浮沫血水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把姜片、猪肉、鲍鱼一起扔进广东省省锅里煲。 先大火滚十来分钟,转中火滚一会,再转小火。 整个煲的过程约1小时即可。 ps炖的话时间可以长些。因怕嘌呤高引起痛风,家里煲的汤都是煲40-60分钟左右

菜谱创建时间:2023-09-03 12:58:41
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