😋好吃饭舔碗的卤肉饭

作者： 三吾三

用料

• 五花肉 250克
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 随意
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 八角，桂皮，香叶 适量

😋好吃饭舔碗的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，煎到金黄盛出备用

步骤 2

鸡蛋煮熟，剥皮备用

步骤 3

五花肉洗净，切小块，烧水➕生姜片、大葱段、料酒，煮出血沫后捞出。

步骤 4

炒锅小火炒出油脂，差不多金黄色后把多余的油捞出不要(这样吃起来不会太腻)，加入冰糖上色，然后加入生抽，老抽炒匀，倒入砂锅里炖。 ❗️没有砂锅可以用其他炖锅 加入没过五花肉的水，加入鸡蛋、香叶、桂皮、八角，开始炖肉30-60分钟(时间长短跟用的锅有关系)，

步骤 5

中途尝一下咸淡，加盐或者糖调和味道，试一下肉软烂即可。

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2023-09-03 12:56:57