紫薯小面包

作者： youngdee

用料

• 馅：
• 紫薯
• 黄油 20克
• 白糖 20克
• 面包皮：
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 110克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 25克
• 黄油 25克

紫薯小面包的做法步骤

步骤 1

将紫薯切片上锅蒸。

步骤 2

蒸好了以后按压成泥，锅里放上黄油融化，将紫薯泥放进去，加上糖，可以在加10克的奶粉翻炒。油和紫薯的比例是1:5。

步骤 3

炒好以后放在盘子里晾冷

步骤 4

接下来做面包部分吧。除黄油以外，所有食材放进搅拌机去搅拌，搅拌好了以后把黄油放进去，再搅拌，直到脱模。放在一边发酵，40分钟以上。发酵好了以后，分成12个小剂子。在松弛20分钟。

步骤 5

孙子好了的小鸡子拿出来擀成长条状，两边宽了可以叠进去，然后把紫薯泥放在上面下面，用切刀给它切一下。如图

步骤 6

整理好以后放到烤盘里。密封发酵40分钟，发酵好以后刷上蛋液

步骤 7

蛋液刷好以后放进烤箱上火170度，下火195度烤20分钟。

步骤 8

烤好了，

菜谱创建时间：2023-09-02 21:16:17