猪瘦肉切成小片
酱油1小勺,盐1/2小勺,胡椒粉1小勺,红薯粉2大勺,水1大勺,鸡精少许,料酒1勺。用腌肉料腌制30分钟。
冬瓜、番茄切好。
炒锅加少许油,蒜爆香,加水,煮沸。
加入肉和冬瓜、番茄。少许姜片,盐。
冬瓜熟就可出郭,加少许味精。