虾蟹粥（电饭锅版）

虾蟹粥（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

零碎准备：干贝、虾干泡水，洗米，倒入一格米相应刻度的水，浸泡

步骤 2

处理虾蟹：虾去头，去除虾线；蟹摘除蟹肺蟹心，切块

步骤 3

煸虾油，煮虾水：锅中加适量花生油，倒入虾头，稍微多煸一会儿，煸香，从电饭锅的水中舀入大概五勺水，小火煮开

步骤 4

熬粥：将蟹、干贝、海米、姜丝、冬菜、胡椒粉放入电饭锅，将煮虾水倒入锅中，开始煮，电饭锅的煮粥模式是1.5小时，但实际煮1小时10分钟就差不多了

步骤 5

加芹菜、加盐：电饭锅煮45分钟之后，开盖尝咸淡，根据咸淡加盐，约一勺（2克）即可，然后把芹菜放入

步骤 6

加虾：电饭锅煮至50分钟的时候可以加入虾，再煮20分钟就可以出锅啦