白糖糕

作者： 年年有虞

小时候的味道

用料

• 籼米粉 90克
• 木薯粉 10克
• 白糖 50克
• 水 200克
• 酵母 2克
• 玉米油 10克

白糖糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉+木薯粉+白糖+水，混合均匀

步骤 2

小火煮成生熟浆。凉至35度以下，酵母用10克水化开，倒入熟浆里搅拌均匀。用保鲜膜盖好在温暖处发酵40分钟。

步骤 3

发酵至多泡泡加入10克油。继续搅拌均匀，碟子涂上一层油。把粉浆倒入碟子中，继续静置20至30分钟。

步骤 4

开水下锅蒸20分钟。

菜谱创建时间：2023-09-01 20:43:26