家常杂酱

作者： 番茄万万岁

家常杂酱用来拌面 香的巴适✧(◍˃̶ᗜ˂̶◍)✩ 来自老妈的做法 分享给大家

用料

• 蒜 适量（如图）
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 肉末 250g

家常杂酱的做法步骤

步骤 1

锅热倒油，烧热后下肉末，炒至金黄 （保持中火）

步骤 2

加入姜蒜，炒香

步骤 3

加入豆瓣酱

步骤 4

加入桂皮八角香叶

步骤 5

炒出红油（见锅铲里）

步骤 6

加适量水

步骤 7

盖上锅盖熬煮大概20分钟

步骤 8

熬香出锅啦❛‿˂̵✧

步骤 9

香喷喷(•‾̑⌣‾̑•)✧˖

家常杂酱的小贴士

翻炒肉末至金黄前，要小心粘锅，如果肉末比较瘦，可以适量放油 豆瓣酱一定要炒出红油 肉末的粗细看个人喜好，一般不用太细，保留颗粒感更好吃，用来拌面很棒

菜谱创建时间：2023-09-01 19:53:27