豆芽炒肉

作者： 豆沙面疙瘩

用料

• 肉 300克
• 绿豆芽 适量
• 蒜末 3瓣
• 辣椒 2个
• 料酒 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 适量
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 一丢丢
• 盐 一丢丢
• 鸡精 一丢丢

豆芽炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切丝，放半勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、一勺食用油，抓拌均匀，静置15分钟

步骤 2

豆芽洗干净沥水备用

步骤 3

辣椒洗干净，切丝（我不吃辣椒，为了防止吃到，就切大一点，不是刀功不好）

步骤 4

蒜打成沫沫

步骤 5

锅中放油，油热放肉丝，快速炒分开，变色后盛出备用

步骤 6

再放一点点油，油热后放青椒红椒蒜末爆香

步骤 7

炒到断生后，放绿豆芽和肉丝 炒一炒 放一勺生抽、一勺蚝油、一点点鸡精、胡椒粉、盐 大火翻炒出锅 火太小了，就会像下图一样，水太多

步骤 8

菜谱创建时间：2023-08-30 17:22:00