简单版螺蛳粉

作者： 喜欢烘焙的瑶瑶

在家自制家庭版螺蛳粉，简单又美味。

用料

• 螺蛳 适量
• 姜葱蒜 适量
• 干辣椒 6个
• 豆瓣酱 2勺
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 生花生 适量
• 腐竹 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 榨菜 适量
• 酸豆角 适量
• 猪筒骨 一根

简单版螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

田螺清洗干净，猪筒骨焯下水，清洗干净！

步骤 2

葱姜蒜爆香，

步骤 3

加入干辣椒。

步骤 4

加入田螺炒一下，

步骤 5

加入2勺豆瓣酱炒香，(喜欢吃辣点的可以多加点豆瓣酱。)看个人口感。

步骤 6

然后加入清水，加入筒骨，

步骤 7

桂皮，香叶，八角，盖上盖子炖煮50分钟左右，

步骤 8

煮好的骨头汤，加点盐、味精调味。然后把粉煮一下，煮好的粉过一下冷水更Q弹。

步骤 9

放入碗中。

步骤 10

起锅热油，把花生炸一下，腐竹也炸一下。

步骤 11

装粉中的碗，加入榨菜，加入酸豆角(忘加了）腐竹，花生米，加入骨汤，加入田螺，

步骤 12

撒上葱花，放上香菜，完成！

步骤 13

一碗简单又美味的螺蛳粉就完成。

菜谱创建时间：2023-08-30 12:02:57