无油无糖原味贝果

作者： dinaking

好吃健康的贝果

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 水 168克
• 清水 1000克
• 白糖 50克

无油无糖原味贝果的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将全部材料放入揉面机中揉面

步骤 3

揉成光滑面团后发酵至2倍大

步骤 4

发酵好的面团按压排气，分成6等份揉圆备用

步骤 5

将面团擀开成长方形面片

步骤 6

从上往下卷起来，收口捏紧

步骤 7

将它搓长，长度24厘米左右

步骤 8

把另一端包进去捏紧收口

步骤 9

全部做好的贝果放入烤盘中，底部垫上油纸，一个一张，醒发30分钟

步骤 10

锅中加入清水和白糖煮开

步骤 11

水开后转小火，放入贝果两面各煮20秒

步骤 12

煮好的贝果沥干水份摆入烤盘

步骤 13

烤箱提前预热到210℃烤18分钟

步骤 14

烤完出炉，上色满意

步骤 15

不错哦

菜谱创建时间：2023-08-30 10:24:32