醋溜土豆丝

作者： 母上大人的家常菜谱

土豆丝脆脆的，又是炒鸡下饭的一道菜!

用料

• 土豆 2个
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，葱切小段

步骤 2

起锅烧油，油热后放入葱花，晃一下锅，稍微煎一下葱花

步骤 3

倒入土豆丝，快速炒匀

步骤 4

开始调味: ①倒入适量生抽、醋，翻炒均匀 （切记用中小火，不然容易糊） ②撒盐调节咸味，再次翻炒均匀 （母上觉得咸味稍微大些，更下饭）

步骤 5

中小火继续翻炒均匀，直至土豆丝看起来明显软了，就差不多熟了。（过程还蛮快的）

步骤 6

出锅装盘!

醋溜土豆丝的小贴士

翻炒的时候一定要全程中小火，以防粘锅!

菜谱创建时间：2023-08-28 12:49:10