葱烧猪扒饭

作者： 西泠下

1.猪梅花肉前后用刀背剁，腌制2小时（一勺为15ml） 五香粉少许 生抽2勺 糖少许 玉米淀粉1勺 芝麻油2勺 老抽1勺 黑胡椒粉0.5-1勺 蚝油1勺 全部倒入后拌匀 2.一把小葱（4-6根）和一个洋葱切碎 锅里倒油放入大量葱末，洋葱末，小火煸炒，可放入猪油一起炒，放少许蚝油（5-10ml），一小勺糖，一点点盐吵到变色盛出备用 3.剩余葱油中再倒入油，小火煎腌好的猪扒，两面都煎，不要频繁翻面，筷子能插透就可以了，剩余的油煎太阳蛋 4.猪扒切块，盖在米饭上，葱酱淋米饭和猪扒

用料

• 猪排 400g
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1-2个
• 洋葱 1个
• 小葱 200g
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 五香粉 少许
• 糖 少许
• 淀粉 1勺

葱烧猪扒饭的做法步骤

步骤 1

1.猪梅花肉前后用刀背剁，腌制2小时（一勺为15ml） 五香粉少许 生抽2勺 糖少许 玉米淀粉1勺 芝麻油2勺 老抽1勺 黑胡椒粉0.5-1勺 蚝油1勺 全部倒入后拌匀

步骤 2

2.一把小葱（4-6根）和一个洋葱切碎 锅里倒油放入大量葱末，洋葱末，小火煸炒，可放入猪油一起炒，放少许蚝油（5-10ml），一小勺糖，一点点盐吵到变色盛出备用

步骤 3

3.剩余葱油中再倒入油，小火煎腌好的猪扒，两面都煎，不要频繁翻面，筷子能插透就可以了，剩余的油煎太阳蛋，猪扒切块，盖在米饭上，葱酱淋米饭和猪扒

菜谱创建时间：2023-08-27 23:51:14