红酒汁

作者： 金龙鱼培训

用料

• 大豆油 10克
• 黄油 10克
• 百里香 1根
• 小甘葱 30克
• 香叶 1片
• 大蒜 2瓣
• 红酒 50毫升
• 牛骨汁 250毫升

红酒汁的做法步骤

步骤 1

小干葱切末。

步骤 2

热锅冷油，放入小甘葱末，炒上色。

步骤 3

加入大蒜、香叶、百里香，炒香。

步骤 4

加入红酒，收至酒精挥发。

步骤 5

加入牛骨汁，浓缩。

步骤 6

过滤酱汁，加入黄油，搅拌均匀即可。

步骤 7

此酱汁可搭配牛排食用。

菜谱创建时间：2023-08-27 22:51:35