黄焖鸡

作者： 一等强

用料

• 鸡肉 500g
• 土豆 1-2颗
• 青尖椒 5根
• 红辣椒 3根
• 姜
• 干辣椒
• 蚝油
• 料酒
• 生抽
• 黄豆酱
• 冰糖
• 开水

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块，冷水下锅焯水后沥干

步骤 2

土豆切块，青椒滚刀切块，切几片姜片，红辣椒切圈，备用

步骤 3

碗中加入1勺黄豆酱，半勺料酒，1勺蚝油，5勺生抽，备用

步骤 4

锅中放油，几颗冰糖，开小火熬至枣红色

步骤 5

放入鸡肉，大火炒1分钟鸡肉有些焦黄后，放入姜片和干辣椒，倒入调好的料汁，翻炒均匀。放入土豆，再倒入差不多没过食材的开水

步骤 6

盖上锅盖小火焖煮20分钟，期间注意翻面。15分钟的时候放入青椒，快出锅前放入红辣椒，大火收汁出锅。

菜谱创建时间：2023-08-27 13:10:37